In Taiwan ist Tee kein Getränk für zwischendurch. Er ist Ausdruck von Herkunft, Handwerk und Haltung. Unsere Reise führte uns hierher, auf der Suche nach besonderen Tees

Die Bio-Farm von Peter Su, Teefarmer in dritter Generation, liegt versteckt in einem kleinen Tal. Mehrere Parzellen in unterschiedlichen Höhenlagen, eine eigene Manufaktur und jahrzehntelanges Wissen prägen seine Arbeit. Die umliegenden Teegärten sind vollständig in ein intaktes Ökosystem eingebettet. Regenwald, Artenvielfalt und gesunde Böden machen Dünger oder Pestizide überflüssig. So entstehen Tees mit klarer Herkunft, Tiefe und Charakter.

FOREST HILL Standort: Erathna Valley, Sri Lanka Höhe: 800m Kultivar: Wildwachsende Assamica-Bäume In einer abgelegenen Gegend am Fuße...