Kräftiger Grüntee der Familie Yamaguchi aus Kagoshima. Der Teegarten liegt im Umfeld des Berges Shibisan; durch dessen Täler fließt der Fluss Sendai. Die morgens aufsteigenden Nebelschwaden benetzen die Teebüsche und verleihen dem Tee eine angenehme, natürliche Frische. Die Teebüsche werden vor der Ernte beschattet, wodurch sich Bitterstoffe reduzieren und eine sanfte Süße in der Tasse entsteht.
 
Dunkelgrüne Nadeln, leuchtend hellgrüne Tasse. Der Geschmack des Saemidori Kultivars ist prägnant: eine angenehm milchige Süße gefolgt von einem vollmundigen Umami, der an Algen und Waldmeister erinnert.